Una raíz utilizada por multitud de culturas, con diferencias notables entre ellas, debido a sus propiedades curativas y terapéuticas. Como no podía ser de otra manera nos referimos al jengibre (Zingiber officinale), cuyo característico sabor oscila a medio camino entre lo picante, refrescante y dulce. Casi tan variado como el conjunto de pueblos que lo han empleado desde que su […]
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